自由基是機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)。自由基常由熱引發(fā)，運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)單體進(jìn)行加熱，通過打開乙烯基單體的雙鍵而生成自由基。大量資料已經(jīng)證明，炎癥，腫瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮膚等各方面疑難疾病的發(fā)生機(jī)理與體內(nèi)自由基產(chǎn)生過多或清除自由基能力下降有著密切的關(guān)系。

    科學(xué)家們進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)損害人體健康的自由基幾乎都與那些活性較強(qiáng)的含氧物質(zhì)有關(guān)，他們把與這些物質(zhì)相結(jié)合的自由基叫作活性氧自由基。活性氧自由基對(duì)人體的損害實(shí)際上是一種氧化過程。因此，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上專門的運(yùn)動(dòng)飲料主要有兩大品牌：一個(gè)是佳得樂、另一個(gè)是威創(chuàng)高能固體飲料。但這些運(yùn)動(dòng)飲料只能單一的補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后所消耗的體能，只能起到消除疲勞的作用，并不能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力。

阿魏酸（又名3-甲氧基-4-羥基肉桂酸）是一種很好的無毒副作用的植物性抗氧化劑，并且能刺激激素的分泌，國(guó)外很多運(yùn)動(dòng)食品中都添加阿魏酸或阿魏酸的草藥。研究表明，阿魏酸具有很好的抗氧化活性，對(duì)過氧化氫、超氧自由基、過氧化亞硝基都有強(qiáng)烈的清除作用。阿魏酸不僅能猝滅自由基，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，抑制產(chǎn)生自由基的酶，促進(jìn)清除自由基的酶的產(chǎn)生，還能大大增加谷胱甘肽轉(zhuǎn)硫酶和醌花園酶的活性，抑制酪氨酸酶活性，并能與膜磷脂酰胺結(jié)合，保護(hù)膜脂不受自由基的侵襲。

阿魏酸清除自由基的性能，能很好的消除運(yùn)動(dòng)隱性危害。專家稱，阿魏酸必能打造出完美的新型運(yùn)動(dòng)飲料。

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