國(guó)內(nèi)頂尖食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)!上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照,善良無(wú)限。食品.飲料增稠劑是一種高效.健康.天然增稠劑,集增稠,乳化,穩(wěn)定作用于一體,產(chǎn)品名稱: 羥丙基二淀粉磷酸酯,食品.飲料增稠劑, 食品.飲料穩(wěn)定劑,食品.飲料乳化劑。
羥丙基磷酸雙淀粉,英文: Hydroxypropyl distarch phosphate,別名: HPDSP CAS:53124-00-8,形狀:白色粉末,無(wú)臭,無(wú)味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上,適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP,其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。來(lái)源與制法: 淀粉與三偏磷酸鈉或出現(xiàn)被限制詞語(yǔ)(≤0.1%)與環(huán)氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。用途:增稠劑、穩(wěn)定劑。范圍及用量:我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:用于冰淇淋,最大添加量為0.3g/kg;果凍,2.5 g/kg;方便面、面條,0.2 g/kg;固體飲料,0.5 g/kg;果醬,1.0 g/kg。FAO/WHO規(guī)定:可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬,5 FAO/WHO;罐裝胡蘿卜(產(chǎn)品含有奶油或其他油脂)、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品,10 g/kg;冷飲制品,30 g/kg;罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品,20 g/kg;罐裝鮐魚和竹莢魚,60 g/kg(僅用于填料);速凍魚條和魚塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP為限。
質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1990;CXAS,1991)