原理:所謂真空干燥，就是將干燥物料處在真空條件下，進行加熱干燥，并利用真空泵進行抽氣抽濕，加快了干燥速率。注：如采用冷凝器，物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收；如采用SK系列水環真空泵或ZSWJ系列水力噴射真空泵機組，可不用冷凝器，節省能源投資。
應用:適用于在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫干燥;被廣泛地采用在制藥、化工、食品、電子等行業。