雙乙酸鈉（食品添加劑）
英文名稱：Sodium diacetate
化學名：雙乙酸鈉
分子式： C4H7NaO4. XH2O
CAS NO.:126-96-5
性 能：白色結晶，帶醋酸氣味。易吸收，極易溶于水，加熱至150℃以上分解。
用 途：廣泛用于食品添加劑（如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品等）；此外還用作勻化劑  、緩 沖劑、防銹劑和復配防霉劑的主要配料等。
包 裝：25kg/袋。聚乙烯塑料袋二層包裝。
貯存與運輸：保存在常溫陰涼處，密封、防曬、防潮。勿與有毒的化學品混裝。保質期二 年。