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鄭州文翔化工產品有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 預糊化淀粉生產廠家
預糊化淀粉生產廠家
單價 16.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后3天內
庫存 5600公斤起訂25公斤
品牌 文翔
產品規(guī)格 25公斤/桶
產品包裝 桶裝
產品型號 食品級
過期 長期有效
更新 2017-11-14 12:44
 
詳細信息
  1.預糊化淀粉英文Pregelatinized starch用法及作用:預糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。

淀粉的糊化原理:                          

淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。

糊化作用的過程可分為三個階段:

1)可逆吸水階段,水分進入淀粉粒的非晶質部分,體積略有膨脹,此時冷卻干燥,顆??梢詮驮p折射現象不變

2)不可逆吸水階段,隨著溫度升高,水分進入淀粉微晶間隙,不可逆地大量吸水,雙折射現象逐漸模糊以至消失,亦稱結晶“溶解”, 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍;

3)淀粉粒最后解體,淀粉分子全部進入溶液

2. 預糊化淀粉【產品包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶,內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據顧客協(xié)議包裝。儲存于干燥、通風的倉庫內。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運,搬運時要輕裝輕卸,防止損壞包裝。

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