微晶纖維素又稱：結晶纖維素    微晶纖維素性狀：白色細小結晶性粉末，無臭無味，由可自由流動的非纖維顆粒組成，并可由自身粘合作用而壓縮成，可在水中迅速分散成片劑，不可溶于水 稀酸 稀堿溶液和大多數有機溶劑，可吸水脹潤。   用途：抗結劑 乳化劑 粘結劑 碎裂劑 分散劑 組織改進劑 無營養膨菘劑 膳食纖維 乳濁穩定劑 熱穩定劑 快速干燥栽體 微分散劑和壓片劑。限量：各類食品均已GMP為限  本品廣泛用于固體制劑中作粘合劑、助流劑、抗粘劑、吸附劑、膠囊稀釋劑、崩解劑            微晶纖維素含量：98%  含纖維素應為97.0％～102.0％。
注意事項：植脂性粉末、稀奶油，最大使用量20g/kg；用于冰淇淋40g/kg；高纖維食品、面包50g/kg。其他使用參考：在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。                                                                                                                  
指標名稱Terms 指標tndex 
外觀Appearance  白色或類白色粉末，表面無明顯雜質
White or off-white powder,no visible evidence of contamination by foreign matter
鑒別Identification  符合規定Conforms
細度Fineness  合格 to pass test 
PH                5.0-7.5 
干燥失重Loss on drying       %  ≤5.0 
水中溶解物Water-soluble substances            %  ≤0.2 
氯化物Chloride　           %  ≤0.03
 重金屬Heavy metals 　      %  ≤0.001 
淀粉Starch  合格to pass test
熾灼殘渣Residue on  ignition %  ≤0.2 
砷Arsenic　            %  ≤0.0002
含量Assay                %   97.0-102.0