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純天然【乳糖】
 
 
單價 ￥18.00 / 千克對比
銷量 暫無
發貨 陜西西安市付款后24小時內
庫存 10000千克起訂25千克
型號 A型
規格 25kg/桶
過期 長期有效
更新 2012-07-17 20:47
 

西安唐朝化工有限公司

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詳細說明

乳糖為白色的結晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。
本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
乳糖作用
　　1.發酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
　　2.為人類提供營養、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經發育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。
　　3. 對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產，乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
　　4. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。
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