中文名稱: 牛磺酸 

中文同義詞: 牛磺酸;氨基乙磺酸;牛膽堿;牛膽素;牛黃酸;牛羊膽酸;2-氨基乙磺酸;又稱2-氨基乙磺酸 

英文名稱: Taurine 

英文同義詞: TAURINE;TURIN;2-amino-ethanesulfonicaci;2-sulfoethylamine;Aminoethanesulfonic acid;beta-Aminoethylsulfonic acid;Ethanesulfonic acid, 2-amino-;Ethanesulfonicacid,2-amino- 

CAS號: 107-35-7 

分子式: C2H7NO3S 

分子量: 125.15 

 

牛磺酸 性質 

熔點  >300 °C(lit.)

密度  1.00 g/mL at 20 °C

儲存條件  2-8°C

溶解度  H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless

水溶解性  5-10 g/100 mL at 23.5 ºC 

 

化學性質  白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微酸。 

 

 

用途：牛黃酸雖不是構成蛋白質的氨基酸，但分布很廣，是動物體生長發育所必須的氨基酸，對促幼齡的生長發育有很重要的作用。