海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯( PGA )，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外觀為白色或淡黃色粉末，水溶液呈粘稠狀膠體。和海藻酸鹽相比，具有更強(qiáng)的耐酸耐鹽能力，是一種性能優(yōu)良的海洋食品添加劑。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

GB10616-2004

主要用途：

1、在食品行業(yè)中，作為增稠劑、乳化劑及穩(wěn)定劑用。
2、藻酸丙二醇酯具有較強(qiáng)的耐酸性，可應(yīng)用于pH3-5的酸性環(huán)境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的發(fā)泡和乳化能力。廣泛應(yīng)用于酸奶制品、調(diào)味料及啤酒泡沫穩(wěn)定劑中。

使用參考：

應(yīng)用	性能	用量(%)	最大使用量(g/Kg)
乳制品	增稠、乳化、穩(wěn)定	0.1—0.3	3.0
乳酸飲料	耐酸性、穩(wěn)定乳蛋白	0.2—0.7	4.0
果汁	耐酸性、穩(wěn)定性、分散性	0.2—0.7	3.0
啤酒	泡沫穩(wěn)定性	0.002—0.006	0.3
方便食品	水合物、組織改良	0.2—0.5	5.0
人造奶油	乳化穩(wěn)定	0.1—0.3	5.0
調(diào)味品	耐鹽、耐酸、增稠	0.1—0.3	4.0
咖啡伴侶	乳化、增	0.1—0.3	3.0

產(chǎn)品包裝：
外編織袋內(nèi)襯塑料袋，25公斤/袋。