性狀：黃色油狀液體。本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解。本品主要用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑；膠囊劑用分散劑；軟膏劑用乳化劑和基質；栓劑用基質等。在食品工業中用做乳化劑。

1、 溶油及有機溶劑，熱水中呈分散狀。

2 、食品、化妝品業中作乳化劑、分散劑；乳液聚合中作乳化穩定劑；印刷油墨中作分散劑；亦可用作紡織防水涂料添加劑、油品乳化分散劑。