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產(chǎn)品介紹

              黃金蜆是由臺灣花蓮縣 綠藻與活水涌泉 所 培育的 優(yōu)質 黃金蜆 。此原產(chǎn)地被宣稱是世界上其中一個未曾受到污染的環(huán)境。 2003年行政院農委會項目實體研究分析蜆精之功效、特性及療效（一） 蜆精供飲對四氯化碳誘發(fā)大鼠亞急性肝炎之影響（二） 蜆精對喂飲酒精豬血脂代謝與肝機能之影響（三） 蜆萃取物供飲對高血脂之血脂代謝機能性的探討 1992年日本森下敬一博士所著「蜆可以強化肝臟」一書中提及在853名的問卷調查中，80%的人服用「蜆精」之后病情獲得改善

     蜆是一種有益肝臟的機能性食品，在本草綱目寫著：蜆（蜊仔）氣味甘咸。主治開胃。壓丹石藥毒。去暴熱。明目。利小便。解酒毒。治目黃。搗碎或磨粉的蜆殼治腹瀉，胸悶和咳嗽。

      F.A.O（聯(lián)合國農業(yè)糧食機構）贊譽蜊仔（蜆）為最完美的蛋白價值，含豐富的肝醣、維生素群，特別是補充Vit.B12及身體容易流失的鈣、有機鋅等礦物質，更是兒童所需D.H.A的最佳來源，難能可貴的是，含有多種有利肝臟的成份的蜊仔（蜆），能提供完整營養(yǎng)群，因此有助于肝臟功能、促進代謝順暢。

     日本愛媛大學與近畿大學也曾進行實驗，蜊仔（蜆）有抑制脂肪肝、減少肝細胞壞死等功效。

     行政院農委會水產(chǎn)試驗所與國立海洋大學水產(chǎn)食品科學系亦進行研究，經(jīng)由動物細胞培養(yǎng)實驗發(fā)現(xiàn)，蜊仔（蜆）的主要成份為肝醣及蛋白質，兩者約占總固形物的72-90%，有助于肝細胞的修復。其熱水萃取物可增強細胞免疫活性，具有對抗肝癌細胞之效果。

蜊仔（蜆）含有豐富的膽堿，可有效防止肝癌及肝硬化，著名的Science科學期刊也刊載膽堿對于胎兒與新生兒腦部發(fā)育有其影響的重要性，所以建議懷孕或哺乳期的婦女，每日攝入五五○毫克的膽堿。而蜊仔（蜆）也含有多種有機礦物質，在人體內被吸收利用效率高，有助于身體各項機能的維護；其中每百克蜊仔（蜆）肉中約含有三二○毫克的鈣與九十五毫克的磷，顯示蜊仔（蜆）里的磷鈣有較高的被吸收利用能力。一般家庭均可自行蒸煮蜆湯，實為一強肝又解毒的天然食品，惟需注意蜊仔（蜆）的質量及衛(wèi)生情況，更要避免重金屬污染的蜊仔（蜆）。

      在農委會漁業(yè)署、花蓮縣政府輔導下的立川漁場，有鑒于黃金蜆具有傳統(tǒng)提高肝臟功能的食療效果，研發(fā)出「蜆精」「蜆錠」產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高含豐富的肝醣、精蛋白、鈣質、蜆膽堿、有機鋅，且容易消化吸收，并已于84年8月間上市，使黃金蜆的單一產(chǎn)品更多樣化。利用地方的傳統(tǒng)特產(chǎn)制成農業(yè)生技食品推廣全球，可說是小兵立下大功。

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