【別名】 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮,麥芽酚;巴拉酮

【CAS】118-71-8

【制法】合成法

【性狀】白色粉末，有似焦香奶油糖特殊香氣，稀溶液呈草莓香味。

【含量】≥99%

【用途】主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。