一般所說(shuō)的熟食包括雞鴨魚(yú)肉類(lèi),豬頭肉,海產(chǎn)品等等,先經(jīng)過(guò)清洗后的蒸煮,煙熏上色,真空包裝和高溫殺菌。我們的設(shè)備已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)加工步驟繁瑣復(fù)雜,加工環(huán)境臟亂差的弊端,取而代之的是簡(jiǎn)潔化生產(chǎn)和高效快速的生產(chǎn)方式。是食品生產(chǎn)廠(chǎng)家必要的食品加工設(shè)備,設(shè)備出廠(chǎng)之前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格調(diào)試。

如今熟食加工也是遍布大街小巷,要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,就要在色澤和口感上下功夫,好的熟食加工出來(lái)之后,色澤金黃,油而不膩，一口下去滿(mǎn)口香，回味無(wú)窮,讓人流連忘返。這樣才能吸引更多的顧客和回頭客,要想加工出優(yōu)質(zhì)的熟食,除了加工工藝還要選擇優(yōu)良的設(shè)備。盛眾機(jī)械煙熏爐,是傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的產(chǎn)品,全方位發(fā)煙,著色均勻,電腦操作板控制,肉制品加工的進(jìn)程一目了然。 

煙熏爐是集蒸煮,煙熏,烘烤功能于一體的功能強(qiáng)大的設(shè)備,視窗設(shè)計(jì),加熱管多,升溫快,獨(dú)特的風(fēng)道設(shè)計(jì),合理安排循環(huán)風(fēng),爐體采用不銹鋼制造,耐高溫,操作時(shí)將物料掛到掛車(chē)上,推入爐內(nèi),按設(shè)定的參數(shù)進(jìn)行加工即可。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋.通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電機(jī)熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸、耐熱不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。

熟食加工設(shè)備用傳統(tǒng)工藝加工的話(huà),一天工作下來(lái)是非常的辛苦的，小產(chǎn)量還好,若是產(chǎn)量大的話(huà)一個(gè)人完全無(wú)暇顧及過(guò)來(lái),店里的話(huà)更是不可能啦，一面看店一面加工,若是白天看店晚上加工,工作量也是非常重的。現(xiàn)在都是機(jī)械化自動(dòng)化的時(shí)代,完全沒(méi)有必要再讓自己這么辛苦。設(shè)備一次性投資,壽命可使用十年八年不成問(wèn)題，節(jié)省人工，解放雙手,讓世界更環(huán)保讓自己更輕松些。