名 稱：碳酸氫鈉,小蘇打,重碳酸鈉,蘇打粉,重曹,焙堿,食品級碳酸氫鈉
分子式：NaHCO3
分子量：84.01
特 性：白色結晶性粉末或顆粒。約在50℃開始失去二氧化碳，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水，不溶于乙醇。25℃的0.1mol/L水溶液pH值為8.3。相對密度2.159。
質量標準：GB/T1606-2008,HG/T3972-2007,GB1887-2007,GB4066-94
用
途：用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑。制藥工業的原料。可以用于電影制片、鞣制、選礦、冶金、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
